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将上线辣条等口味蛋白棒,「原始厨房」要做功能性的健康零食品牌|早起看早期

来源:泉州网站建设   时间 : 2019-04-13 06:01  编辑 : 泉州网站建设

长远来看,原始厨房是想成为功能性、低碳水的健康零食品牌。 文| 徐子 对于泛健身人群来说,蛋白棒可

将上线辣条等口味蛋白棒,「原始厨房」要做功能性的健康零食品牌|早起看早期

长远来看,原始厨房是想成为功能性、低碳水的健康零食品牌。

将上线辣条等口味蛋白棒,「原始厨房」要做功能性的健康零食品牌|早起看早期

| 徐子

对于泛健身人群来说,蛋白棒可能是最便携的蛋白质补充食品。然而在健身渗透率更高的欧美国家,蛋白棒的主流消费者可不止是健身用户,更多的是作为早餐、下午的零食被大众消费者买走,以代餐需求居多,渠道也是以更便捷的商超渠道为主。

中国的健身人群渗透率小于1%已经是行业共识,因此即便是健身人群都是蛋白棒用户,市场规模依然受限,从健身人群到大众消费,是健康食品突破瓶颈非常关键的一步。

36氪最近接触到的「原始厨房」,同样选择从蛋白棒这个品类入手,推崇低碳水无麸质的健康饮食理念,目前已经上线3款不同味道的蛋白棒。长远来看,原始厨房是想成为功能性、低碳水的健康零食品牌。

原始厨房的蛋白棒从去年底上线,在高蛋白的基础上降低粘牙度,调查过中国饮食结构后,团队发现中国人饮食制作过程中,B族维生素失衡最为严重,因此有针对性地添加了多维生素,满足不同群体消费者的能量和营养补给,让产品不局限于健身人群。

销售渠道以线上为主,包括淘宝、有赞、小红书等。4月开始,原始厨房和咕咚合作,在线上开团团购,预计本月销售额可达百万。

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创始人倪利哲告诉36氪,除了线上的销售渠道,原始厨房在线下还做了场景化营销,和咖啡馆合作,将蛋白棒作为搭配咖啡的早餐、代餐以及功能性零食,先在上海的2家咖啡馆测试,接下来会通过咖啡联盟铺进200家线下的咖啡店渠道。相比由健身房渠道销售卖给垂直的健身人群,咖啡店场景触达的用户更大众,和健康零食品牌的定位一致。

获客方面,原始厨房在微博、小红书等平台有几百个合作的KOL,除了运动类的博主,原始厨房还找了电竞类的达人,挖掘游戏场景的零食需求,接下来也会在ROI较好的KOL领域加强投放。此外,原始厨房自己的微信公众号、社群也在做用户运营,用户复购率在20%左右。

虽然有几百人的博主矩阵,但原始厨房的营销占比并不多,团队不会一味寻找曝光量,而是寻找与品牌调性相符合的KOL。相比付费推广,原始厨房采用分销的方式促进推广和转化,淘宝店营收保持每月2倍的增长速度。

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倪利哲表示,原来的三种口味(抹茶、草莓、巧克力)比较大众,接下来会推出辣条、奥利奥、咸蛋黄等较为猎奇的口味,让产品更有记忆点。下个月,团队机会对蛋白棒配方进行升级,加入胶原蛋白肽和营养酵母,促进吸收,平衡B族维生素。

在健康食品领域,类似的项目还有功能性健康零食品牌OSnack;alandv把蛋白棒放进便利店渠道,更便捷地触达用户;为轻运动女性人群设计的高蛋白零食品牌「X-Fire 至燃」;Keep也在今年初入局食品赛道,上线了蛋白棒、坚果和沙拉轻食。

最后介绍一下团队,创始人倪利哲毕业于美国天普大学经济学,有5年的亚马逊平台运营和消费品营销经验,市场负责人曾独立管理运营雅诗兰黛、YSL等一线消费品牌,媒体运营负责人拥有NSCA体能协会证书,有三年模特经历和众多网红资源。团队正在寻求天使轮融资,资金将用于团队拓展及供应链支持。

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风口:「电子烟」

社交:「音遇」「相看」「恋爱圈」

内容:「僵小鱼」

消费升级:「易改衣」

餐饮:「佐大狮」「煮葉」

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